здоровий, філе індички-2603

Як швидко та смачно приготувати філе індика (ФОТО)

Якщо вам потрібно приготувати щось смачне, корисне і, головне швидко, то рецепт індика зі шпинатним соусом – саме те, що потрібно. Для читачів OGOGO! кухарка франківського ресторану здорового харчування «Zdorovyй» Юлія Форемська розкрила усі секрети приготування страви.

Потрібні:

  • філе індика – 160 грамів
  • шпинат – 75 грамів
  • кулінарні вешки 18% – 60 грамів
  • апельсин – 40 грамів
  • паростки грін-мікс
  • тимьян – 2 грами
  • розмарин – 2 грами
  • спеції

здоровий, філе індички-2526

Філе індика потрібно посолити, поперчити, приправити розмарином з одного, а тимьяном – з іншого боку шматка м’яса та змастити оливковою олією. Після цього м’ясо необхідно відбити, щоб спеції пристали до м’яса.

Так філе індика повинне маринуватися близько 10-15 хвилин.

Після маринування м’ясо викладаємо на грилі та накриваємо його фольгою. Кожні 5 хвилин необхідно перевертати філе, щоб воно рівномірно просмажилося. Готується м’ясо до 25 хвилин: час залежить від шматка індика.

Коли м’ясо перестало бути насичено рожевим чи червонуватим, а волокна почали відділятися – це сигнал, що філе достатньо просмажилося.

 

Паралельно необхідно відварити шпинат, промити його холодною водою та подрібнити (або ж купити уже пресований шпинат).

До шпинату додаємо кулінарні вершки 18%, солимо суміш та готуємо на плиті, постійно помішуючи, до готовності.

Шпинат необхідно тушити приблизно 5-7 хвилин.

А тепер викладаємо страву на тарілку. Спочатку робимо “подушечку” зі шпинату. На шпинат викладаємо м’ясо, яке можна перед подачею страви акуратно розрізати на шматки, та прикрашаємо його паростками грін-міксу. Окремо потрібно покласти на тарілку шматок апельсина, сік якого дадасть страві насиченішого смаку.

Філе індика можна приготувати і у духовці, і на сковорідці.

Якщо ви хочете приготувати філе у духовці, то замариноване м’ясо потрібно завернути у фольгу і запікати за температури 180-200 градусів до 25 хвилин.

Філе можна викласти й на сильно розігріту сковорідку без олії та смажити, прикриваючи фольгою. Але у цьому випадку потрібно дещо притискати м’ясо, щоб воно було соковитішим.

Страва готова! Можете тішити себе та\або близьких людей корисною та смачною стравою.

здоровий, філе індички-2603

banner

Залишити відповідь         

Оцініть статтю