Шматочок Сходу в центрі Франківська. Ревізія Yoki

Ми бачили Тік-Токи з цим рестораном азійської кухні так часто, що шансів пропустити ревізію там у нас не залишилось! Дуже вже хотілось спробувати фіалковий коктейль! Так-так, мова йде про Yoki. Заклад знаходиться в самому серденьку Франківська. Ми сиділи за столиком на літньому майданчику і дивились на фонтан.

День був дуже спекотним, офіціант підійшов одразу із пляшкою води та двома склянками, щоб ми могли освіжитись, поки обираємо їжу. До слова, всі офіціанти тут вдягнені в уніформу в східному стилі.

Заклад східної кухні, тож тут звісно, можна замовити суші, в меню багато варіантів локшини, морепродукти, традиційні супи як том ям, рамен, чи місо суп. Звичних вареників тут не знайдеш, але в меню є «Гьодзе» – японська назва традиційних китайських пельменів. А також покурити кальян. Ми не пробували, але поруч була компанія хлопців, яким спека не завадила насолодитись та розслабитись.

Екстер’єр. Надворі все оформлено просто. Тут столики із м’якими диванами під великими парасолями, які захистять вас від палючого сонця чи дощу, по ситуації. До дверей закладу веде довгий червоний хідник. Тому, якщо мрієте відчути себе зіркою – йдіть в Йокі!

Інтер’єр. Тут все значно цікавіше! Всередині дуже красиво та затишно. Приглушене світло створює особливу атмосферу. Вся стеля задекорована зрізаними стовбурами бамбука різної довжини. Виглядає ефектно, схоже одночасно на бамбукові хащі та зачаровану стелю в обідньому залі Гоґвортсу. Гола цегла, живі рослини, умивальник у формі величезного каменю.

В закладі велика відкрита кухня та бар. Я обожнюю такі речі, коли можна дивитись, як готується їжа. Завжди здається, що можна підгледіти якийсь секрет шефа. Це звісно, жарт, але процес приготування страви чи збивання коктейлю заворожує. Тут я навіть трохи пошкодувала, що сіла на літньому майданчику, а не зайшла всередину. Тим більше в залі працює кондиціонер, а в день, коли надворі +32, погодьтеся, це дуже не зле. Потім я пошкодувала ще раз, але про це згодом.

Йдемо мити руки перед їжею. Перед дверима до вбиральні є два рукомийники із дзеркалами. Якщо ви хотіли поправити макіяж, то варто зробити це саме тут, бо всередині вже надто мало світла. Взагалі тут чисто, без сторонніх запахів, є мило, вода і все необхідне. Але справді, дуже темно.

Замовлення. Ми обрали роли, локшину пад тай, лимонад лічі-грейпфрут і, звісно, коктейль «Фіалкова галявина». За цим, власне, ми й прийшли.
Після замовлення офіціант одразу приніс тацю із сухими та вологими серветками, одноразовими мундштуками для кальяну та тримачами для навчальних паличок. І ще одну тарілку із соєвим соусом та приборами. До слова, тут дуже гарний посуд. Палички для суші значно грубші та приємніші в руках, ніж одноразові, наряддя золотого кольору з логотипом закладу. Тарілки чорні з рельєфом та дуже приємні на дотик. Як кажуть, важкі і добротні.

Спершу принесли напої. Лимонад грейпфрут-лічі дуже освіжає. Не солодкий, більше відчувається саме грейпфрут. А ось «Фіалкова галявина» справді неймовірний! Дуже ніжний збалансований смак. Знизу в склянці коктейль фіалкового кольору, який переходить в ніжно-жовтий, а зверху густа солодка піна, на якій лежить квіточка червоної фіалки. Обов’язково спробуйте!

Роли. Ми обрали Каліфорнію з лососем. Великі шматки, багато риби, хрумкий огірок та ніжне авокадо. Відчувається, що всі продукти свіжі. Рис не мав яскраво вираженого смаку, як інколи буває, коли добавляють забагато заправки з оцтом, тому не перебивав смак риби, лише вдало підкреслював його.

Локшина. Смачна і дуже ніжна. Я очікувала, що страва буде гострішою, навіть побоювалась, що помилилась із вибором, адже гострі страви у спекотну погоду – не найкращий вибір. Натомість шматочки сиру тофу добавили локшині вершкового смаку, великі креветки теж приготовані без надлишку спецій, сік лайма добавив необхідної кислинки. І дуже вдалим рішенням, як на мене, подавати страву з арахісом. Це надає потрібної текстури. Коли всі інгредієнти приготовані, дуже ніжні і просто тануть у роті, арахіс – навпаки хрумкає.
До кухні тут точно претензій немає.

Єдиним вагомим мінусом, як на мене, є те, що за літнім майданчиком не наглядає офіціант чи адміністратор. Між столами ходить багато людей, які просять гроші. У випадку відмови, бувають надто наполегливими. Хотілось аби, хтось контролював цю ситуацію.

Ціни. Заклади азійської кухні зазвичай дорожчі, ніж української. Коли ми йшли сюди, розраховували, що чек буде більшим, ніж звичайний обід на двох людей. Але інколи можна побалувати себе такими смаколиками. Ми заплатили 855 грн.