Відчуй себе у ролі франківського ресторанного Інспектора! Проект Inspektor.Team
Привіт, друзі! З вами команда проекту Inspektor.Team, люди, які працюють над удосконаленням сфери обслуговування у місті Івано-Франківську. У своєму профілі в соціальній мережі Instagram (@inspektor.team) ми пишемо тільки правду про перевірки закладів харчування, вказуємо на помилки, недоліки, значні промахи, також не забуваючи про плюси, яких на жаль частіше все менше.
У цій статті ми розповімо вам, як ви зможете побувати у ролі Інспектора та власноруч перевірити улюблену кав`ярню, ресторан чи кафешку на її професійність, совість та чистоту.
Отож розпочнемо!
Існує цілий ряд критеріїв за якими наша команда оцінює заклади, вам розповімо про їх 1/3.
1. Вхід, зовнішній вигляд.
Заклад, який зовнішньо не красивий – не приваблює. Оцінюємо екстер`єр. Плавно переходимо до дверей закладу, звертаємо увагу на те чи заляпані, можливо брудні. Якщо так – це явна ознака того, що продовжувати не варто.
2. Зустріч, вітання.
Завітавши, ми хочемо, щоб з нами привіталися, провели за столик. У більшості закладів так заведено робити стандартами, якщо така функція відсутня – не лякайтесь, можливо вас не побачили. Ну а якщо протягом 3-4 хвилин до вас все таки не підійшли – виходьте або шукайте столик самі.
3. Меню.
У всіх закладах, окрім окремих – із самообслуговуванням, є меню, яке ви можете поглянути тримаючи у руках. Зверніть увагу на його охайність, зовнішній вигляд, якщо воно заляпане жирними плямами, заклеєне скотчем або ж на ньому залишки їжі це свідчить про те, що заклад не дбає про своє обличчя, адже саме меню – це лице будь-якого закладу.
4. Швидкість, привітність.
Є окремі види офіціантів. Існують щирі та привітні (10%), але також не варто забувати про звичайних, типових “стравоносців” (90%), які виконують функцію “приніс-відніс”. Якщо вам трапились ці 10% можете подякувати їм залишивши щедрі чайові.
5. Чистота.
Виделка, ніж, ложка, чашка, тарілка чисті, не надщерблені? У вбиральні приємний запах? Підлога чиста? Персонал виглядає охайно? Так-так, це все важливо. Ми ж не хочемо, щоб нас обслуговували люди у брудному одязі, з порваними фартухами і пити чи їсти з брудного, погано помитого посуду.
6. Ціна/якість.
Часто ми стаємо заручниками ситуації. Замовляючи страву, яка вартує не дешево, отримуємо посміховисько. Якщо вам не подобається, ви сумніваєтесь у свіжості продуктів, вам не смачно, м`ясо холодне, салат гнилий – скажіть про це прямо! Не соромтесь, це нормально. Ви платите за це!
7. Прощання, загальне враження.
Давши відповіді на усі пункти та питання ви зможете провести власну інспекцію. Якщо заклад пройшов перевірку та на 70% впорався – у вас чудовий смак!
Бажаєте ділитися власними перевірками закладів з читачами? Анонімно чи публічно? Відправляйте власні відгуки про заклади нам на пошту – inspektor.team@gmail.com і ми обов`язково опублікуємо найкращі з них у нас на сторінці в Instagram та на сайті OGOGO.IF.UA.