Готуємо WOK вдома

Wok – це класична азіатська страва, яка славиться своєю простотою та неперевершеним смаком. Зараз він став популярним серед багатьох любителів азійської кухні. Сьогодні навчимось правильно готувати цю страву у себе на кухні з доступних продуктів

Поради:

• Для початку треба обрати правильний посуд. Нам знадобиться глибока сковорідка. На професійних кухняк використовують спеціальні вок-сковорідки з округлим дном.
• Дотримуйтеся правильної послідовності закладки продуктів до воку. Пам’ятайте, чим довше готується інгредієнт, тим раніше його потрібно покласти до воку.
• Наріжте всі інгредієнти однакового розміру. Найкраще нарізати брусочками чи соломкою
• Приготуйте локшину або рис заздалегідь.
• Якщо готуєте велику кількість м’яса, морепродуктів, овочів, закладайте невеликими порціями: так інгредієнти будуть обсмажуватися, а не тушкуватися у власному соці.

Удон з креветками у вершковому соусі

Локшина удон з креветками – неймовірно смачна і ситна страва. Її приготування не займе багато часу: всього 10-15 хвилин і можна насолоджуватися ніжним смаком. Якщо хочете поекспериментувати, креветки можна замінити іншими морепродуктами, наприклад, мідіями або лососем.

Інгредієнти:

• пшенична локшина удон – 1 упаковка
• креветки – 300 г
• болгарський перець – 1 шт.
• цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• кунжутна олія

Для соусу:

• вершки – 250 мл
• соус устричний – 50 мл
• соус соєвий – 20 мл
• часник – 5 зубчиків