5 рецептів брускет до вашого столу

Брускета з помідорами

Інгредієнти:

  • помідори — 6-7 шт.
  • червона цибуля — 1 шт.
  • часник — 3-4 зубчики
  • оливкова олія — 1 ст. л.
  • бальзамічний оцет – 2 ст. л.
  • свіжий базилік — невеликий пучок
  • сіль та перець для смаку
  • багет — 1 шт.
  • оливкова олія, для обсмажування
  • часник для натирання багета — 1 зубчик

Приготування:

  • Наріжте кубиками помідори (бажано попередньо знявши з них шкірку), дрібно наріжте цибулю, подрібніть часник. Багет наріжте середньої товщини скибочками.
  • Змішайте помідори, червону цибулю, часник, олію, оцет та базилік.
  • Викладіть скибочки багета на деко. Збризніть оливковою олією. Смажте до хрусткої скоринки.
  • Натріть кожну скибочку хліба зубчиком часнику.
  • Викладіть на кожну скибочку багета томатну суміш і одразу ж подавайте.

Брускета з креветками

Інгредієнти:

  • креветки
  • часник
  • мелений перець
  • хліб
  • лимонний сік
  • зелень петрушки
  • соєвий соус

Приготування:

  • Обсмажуємо великі і свіжі креветки (200 г) в панцирі на суміші оливкової і вершкового масла
  • Для посилення креветок в масло можна додати подрібнений часник 6 зубчиків) і мелений перець
  • Готові креветки потрібно полити лимонним соком
  • На що залишився від креветок маслі обсмажуємо скибочки хліба (1 батон)
  • Посипаємо їх зеленню петрушки (50 г), солимо і даємо охолонути
  • Зверху викладаємо очищені креветки і поливаємо соєвим соусом

Брускета з авокадо

Інгредієнти:

  • авокадо
  • сік лайма
  • хліб
  • пармезан

Приготування:

  • Розрізаємо авокадо (1 шт.) на дві частини, видаляємо кісточку і за допомогою ложки виймаємо м’якоть
  • Щоб м’якоть авокадо не почорніла збризкуємо її соком лайма
  • З допомогою виделки м’якоть подрібнюємо і додаємо в неї спеції за смаком
  • Нарізаємо багет на шматочки і зверху них викладаємо масу з м’якоті авокадо
  • З допомогою терки подрібнюємо пармезан і посипаємо ним зверху

Брускетта з ростбіфом

Інгредієнти:

  • хліб
  • оливкова олія
  • ростбіф
  • цибуля
  • зелень

Приготування:

  • Розігріваємо духовку до 180 градусів і тонко нарізаємо ростбіф (8-10 скибочок)
  • Нарізаємо багет (1 шт.) скибочками і змащуємо оливковою олією
  • Запікаємо їх до хрусткої скоринки
  • Остиглі скибочки хліба змащуємо вершковим сиром (5-6 ст. ложок)
  • Очищаємо цибулю та нарізаємо його невеликими кубиками
  • Обсмажуємо їх на рослинній олії до прозорості
  • Викладаємо цибулю на шар вершкового сиру
  • Зверху викладаємо нарізку ростбіфа
  • Прикрашаємо зеленню і подаємо до столу

Брускета з грибами

Інгредієнти:

  • гриби
  • часник
  • хліб
  • сіль
  • перець
  • перець чилі
  • вершкове масло
  • лимонний сік
  • зелень

Приготування:

  • Очищаємо гриби (300 р) від забруднень і промиваємо їх
  • Крупно нарізаємо гриби і обсмажуємо їх на рослинній олії
  • Рубаємо часник (1 зубчик) і свіжу зелень
  • Додаємо в сковороду і перемішуємо
  • Додаємо сіль, мелений перець і подрібнений перець чилі
  • Перемішуємо і, якщо необхідно, додаємо оливкову олію
  • Додаємо вершкове масло і 2-3 ст. ложки води
  • Збризкуємо лимонним соком і тушкуємо на повільному вогні 3-4 хвилини
  • Обсмажуємо хліб (2 скибочки) і натираємо часником
  • Кладемо на кожну скибочку хліба однакову кількість грибної суміші
  • Прикрашаємо зеленню і подаємо до столу
banner