Курка по-італійськи та кебаб із сиром: у Франківській гімназії ввели меню від Клопотенка (ФОТО)
Переможець проекту «МастерШеф» Євген Клопотенко розробив збірку рецептів для шкільних їдалень. Супи мінестроне та авголемоно, фалафель, полента, бігус, паелья, ньокі, чахохбілі, мусака – ось деякі позиції нового меню. Загалом у збірнику 110 страв – салати, перші страви, другі, десерти, соуси та напої. Як такі смаколики сприйняли франківські школярі читайте далі.
Нове меню Клопотенко створив, аби навчити дітей їсти смачно та різноманітно. А автори збірки укладали її так, аби вартість шкільних обідів не зросла.
“Щоб дитина приходила зі школи та казала мамі: “Давай сьогодні будемо їсти не сосиски з макаронами, як завжди, а паелью з нагетсами. Дивись, тут є рецепти”, – зазначив Клопотенко.
У школі-гімназії №3” учні одними з перших в Івано-Франківську вже спробували нові страви від Євгена Клопотенка. Про це повідомили на офіційній сторінці у соціальній мережі “Фейсбук”.
“Стравою дня сьогодні є курка по-італійськи. Смакота! А ви вже коштували?”, – йдеться у дописі.
Зокрема, у нинішньому меню – кебаб з сиром, нагетси курячі, курка по-італійськи, картопля запечена з куркумою, лимонад, чай каркаде, салат з капусти із зеленим горошком.
Директор „Школи-гімназії №3” Дмитро Скиданчук розповів, що в кінці серпня зустрівся із батьками, вчителями та підприємцем, який організовує харчування в закладі. Порадилися, переглянули меню, вирішили – що такого вносити у меню, аби точно діти їли. Чоловік розповідає – єдиною проблемою було “помістити” те меню у 15 гривень.
“Є страви цікаві, але наприклад, коли там пише 30 грам курятини, а якщо її ще обробити, то це взагалі вийде як “шкварочок” за ті гроші. Дітки сьогодні вперше їли за оновленим меню, їм сподобалось. У нас щоправда були сумніви, чи будуть пити чай з каркаде – повипивали весь. Трошки може полишали страв, але то так не буває, аби всі посідали й усе з’їли. Я пробував картоплю п’юре з курятиною, воно цікаве було”, – каже Скиданчук.
Також він додає, що отримали позитивні відгуки і від батьків школярів, деякі з них ще влітку почали вдома готувати для своїх малюків за рецептами Клопотенко. Тож могли й самі бути радниками-експертами у дитячих смаках.
“Батьки вже самі були “підковані” й радили нам, які страви готувати – ось це подобається дітям. Батьки дуже прогресивні. Та й ми раді, що завжди у всьому перші й пробуємо щось нове. Це позитивні зміни, бо врізати шматок гуляшу й чимось це закинути – просто, а побавитись із стравою треба більше часу”, – каже директор.
